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妈妈的味道红烧鲅鱼独家

2019-09-23 11:27:05来源:励志吧0次阅读

  3张图片

  食材明细

  主料 鲅鱼 2条 姜 3大片 葱 1段 淀粉 适量 生抽 1勺 老抽 2勺 料酒 1勺 白醋 1勺 糖 1勺 盐 适量

  辅料 胡椒粉 适量

  咸鲜口味烧工艺三刻钟耗时简单难度

  红烧鲅鱼的做法步骤

  1

  鲅鱼两条,清理干净

  2

  清理干净的鲅鱼去头去尾,切块,加胡椒粉、料酒、姜丝,抓匀,腌制二十分钟

  3

  腌好的鱼块表面沾一层淀粉

  4

  入锅里煎

  5

  两面煎至金黄,盛出备用

  6

  另起锅,注油烧热,爆香葱姜

  7

  加入生抽、老抽

  8

  加料酒、白醋、糖

  9

  加水

  10

  水开后下鱼块,再次烧开后尝尝咸淡,加盐调味

  11

  小火慢炖,中间将鱼块挨个翻面

  12

  至汤汁浓稠,鱼块红亮即可

  13

  成品

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