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粽子馅儿的做法都有什么

2019-12-02 12:06:51来源:励志吧0次阅读

粽子属于一种节日必备的美食,至于什么节日不说大家都知道,就是端午节了。每年的端午除了吃粽子之外,也可以去参加龙舟比赛,非常热闹,非常有趣。当然,如果能够亲自驾乘龙舟去比赛,也是对自己的一种锻炼。那么问题来了,比较好吃的粽子馅儿做法都包括哪些呢?糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约15 分钟,沥干水,将米倒入木盆内,加入糖20克、盐15克及酱油50 克拌匀;将猪腿肉去皮,按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克),放入大盆,加糖7克、盐10克及味精、白酒,反复搓擦,使用料渗入肉内,直至泛出白沫时止;左手拿粽叶2 张,毛面朝下,宽度1/5 相叠,右手另拿1 张粽叶,光面朝上,约1/ 相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长,在总长的2/5处折转,两边相叠约 厘米成漏斗状;左手托握粽叶,右手放入糯米40克,肉 小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上,再盖上糯米60克,铺平,将长出部分的粽叶折转,盖住米,包成囚角矮壮长方枕头形,用绳绕折至八成紧即可,照此法逐一包好;粽子有什么馅常见的有红枣、肉、八宝(各种豆类)等等。其实里面的馅都是根据各自的口味自己加一些料进去。1、红枣粽子是一道传统的美味吃食,是由糯米、小枣、粽叶等食材制成的食品。做法简单,营养健康,并具有养益气、补脾健胃、轻身延年和可防癌抗癌等功效。2、肉粽起源于福建泉州,闽南地区以及台湾东南亚的特色传统美食,作为端午节节日食俗。其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。 、八宝粽子,特色传统名点,端午节节日食俗,关于端午节吃粽的来历,说法不一。最广泛、最有影响的说法是对2000年前伟大爱国诗人屈原的纪念。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

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