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豆腐怎么做最营养?宝宝怎么吃豆腐比较好?[图]

2019-10-09 20:04:34来源:励志吧0次阅读

豆腐是我们生活中最为常见的一种豆制品,其口感绵滑,并且还含有大量的营养物质和较好的食用功效,所以许多人都是非常喜欢吃豆腐的。并且不少家长也都会给宝宝做美味的豆腐吃。那么豆腐怎么样做最营养?宝宝怎么吃豆腐比较好?

1、豆腐的营养搭配吃法

(1)豆腐和鱼搭配

鱼肉的味美肉嫩,加上豆腐的软化可口,不但味道鲜美不油腻,还可以借助鱼体中丰富的维生素D加强宝宝对钙的吸收。

(2)豆腐和肉、蛋类搭配

将豆腐和肉、蛋类食物搭配在一起,可以补充蛋氨酸,从而提高了豆腐中蛋白质的营养利用率。

(3)豆腐和香蕉搭配

香蕉中含有的钾、镁等微量元素也利于钙的吸收,香蕉豆腐搭配,对宝宝的骨骼健康很有帮助哦。

2、婴幼儿能吃豆腐吗

只要吃得适量、做法合理,豆腐完全可以作为辅食给宝宝吃。豆腐软滑,入口即化,并含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素,除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对儿童牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

需要注意的是,在刚开始给宝宝添加豆腐时,要选择质地比较嫩的嫩豆腐,同时要遵从由少到多的原则,先添加一点,观察宝宝会不会出现皮疹、腹泻等过敏情况。如果宝宝出现过敏,就先暂时不要给宝宝吃。

3、适合宝宝吃的食谱

豆腐蓉香蕉米糊

食材:1块嫩豆腐、1根香蕉、婴儿米粉

做法:

1.豆腐切两小块,煮5分钟;

2.香蕉去皮,切一小段,将香蕉和煮熟的豆腐放入搅拌机打成泥;

3.将混合好的豆腐香蕉蓉倒入调好的米粉中,用勺子搅拌,使其呈糊状即可。

4、多吃豆腐的危害

1、在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

2、中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。过多吃豆腐会对身体造成危害,比较明显的有过多吃豆腐引起消化不良、会促使动脉硬化形成、还会导致碘缺乏,促使痛风发作等。

3、美国医学专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。

4、长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。

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